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各地食鹽產業蓬勃發展 現代化生產設備成推動力

作者: 中國機械設備網 發布時間: 2019年08月22日 17:31:01

各地食鹽產業蓬勃發展 現代化生產設備成推動力

在日常生活中被當作普通調味料的鹽實際上作用遠不止調味這么簡單,它還是維持人體正常發育不可缺少的物質。在人體機體內能夠維持細胞內外的滲透壓,促使消化液的分泌,保障機體內酸堿度的平衡等多種作用。在我國古代,鹽業被牢牢把控,制作售賣私鹽會被處以嚴酷的刑罰。而直到2016年,我國才下達鹽改文件,允許食鹽跨區域經營。此后,各地食鹽產業蓬勃發展起來。

  在日常生活中被當作普通調味料的鹽實際上作用遠不止調味這么簡單,它還是維持人體正常發育不可缺少的物質。在人體機體內能夠維持細胞內外的滲透壓,促使消化液的分泌,保障機體內酸堿度的平衡等多種作用。在我國古代,鹽業被牢牢把控,制作售賣私鹽會被處以嚴酷的刑罰。而直到2016年,我國才下達鹽改文件,允許食鹽跨區域經營。此后,各地食鹽產業蓬勃發展起來。

  大連:減少鹽業抗結劑 多品種搶占市場

  盡管目前國家允許在制鹽過程中添加一定劑量的抗結劑以防止顆?;蚍蹱钍称肪奂Y塊,但人們對抗結劑的擔憂并沒有因此減少。大連有企業認識到消費者對不含抗結劑鹽類的需求,斥資近1億元對生產線進行技術改造,在海鹽生產中加裝MVR裝置,在海鹽生產中不再需要添加抗結劑。

  另外,隨著消費升級,人們愈發追求飲食的個性化,對食鹽的口感差異也日漸凸顯。大連有鹽企利用自身配備的GMP10萬級衛生無菌生產車間、16條全自動生產線、全自動機械手裝箱、機器人碼垛等現代設備,推出了七款不同制作手法制作出的不同口感的鹽產品,有古法蒸制天然低鈉的雪花鹽、高溫燒制深度滅菌的燒制海鹽等。

  海南:利用地域優勢 升級鹽類品質

  海南作為我國南部省份,在氣溫、日照時間等方面具有較大優勢。自古以來就有曬鹽傳統,先利用潮夕收集海水,足夠的日照時常會將海水逐步變成鹵水、原鹽等產品。但這種曬制也使得原鹽的質量不可控程度變高,海水質量、日照時間、人工操作等都有可能對鹽的品質造成影響。

  為此,該地有企業通過升級生產設備、設施提升海鹽品質。采用高端鹽生產工藝,從取海水環節就對海鹽生產進行控制,對產出鹵水進行三次沉淀、澄清,每天動鹵4次以上但只收一次鹽。除此之外,還上線一條真空制鹽生產線,該生產線采用五效真空制鹽技術和DCS控制系統,不僅高效,環保效力也很好,水電資源均可得到充分循環利用。

  青海:豐富鹽品類 精耕湖鹽領域

  講多了沿海,再來講講內陸。近些年在旅游界,興起一股去茶卡鹽湖的風潮,“中國天空之鏡”的美譽讓這個地方名氣大盛。實際上這個地方是名副其實的產鹽區,在乾隆年間就開始被作為產鹽地看待。

  立足該地豐富的湖鹽資源,該地企業看到了不同食品行業對食鹽需求的不同之處。改造原先的食用鹽生產線,提高生產線智能化、機械化程度,并開發多品種食用鹽產品:有專門用來泡菜的鹽品、用于燉肉的鹽品、專門用于腌制的鹽類……還啟動了GMP食藥級認證的百萬噸食用鹽項目……通過對湖鹽產品的更新升級使得湖鹽相關產品在細分領域站穩腳跟。

  食鹽作為一種生活必需品,在市場上擁有巨大需求量??梢钥吹?,為了在市場上占據一定份額,各地鹽企紛紛對食鹽生產過程進行改造,農業機械設備,通過不加抗結劑、豐富食鹽使用場景等方式贏得市場。在這一過程中,食品機械設備是幫助擴大生產、改良生產流程的中流砥柱。

 

做好產業規劃  推動產業升級

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